Restaurant
Hausgemacht ist unser Anspruch
Kräuterküche, regionale Produkte wie Lamm vom Hohentwiel, Gemüse von der Insel Reichenau, Fisch direkt vom Bodensee, Weine aus der Region.
Erleben Sie die ideenreiche Küche in den Sommermonaten auf unserer überdachten Sonnenterasse, unabhängig von Wind und Wetter, umgeben vom schönsten Landschaftszug des Hegaus. In der kühleren Jahreszeit bietet wir Ihnen ausreichend Platz in unserem behaglich eingerichtetem Restaurant. Die leichte Zubereitung der hiesigen und ausländischen Produkte, reicht von regionalen bis zu mediterranen Gerichten.
Stimmungsvolles Essen auf der Terrasse
Gebratener Spargel mit Felchenfilet
Öffnungszeiten Küche
Unsere Küche verwöhnt Sie täglich von 11.30 bis 14.00 Uhr und 17.30 bis 21.00 Uhr.
Kaffee und Kuchen offerieren wir Ihnen von 14.00 bis 17.30 Uhr.
Unsere Ruhetage:
Montag und Dienstag
F R Ü H L I N G S M E N U
Bärlauchcrèmesuppe mit Croûtons
Geschmorte Keule vom Hegauer – Lamm, Ratatouillegemüse und pommes gratins
Topfenschaum mit Erdbeer - Rhabarberragout
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32,00 EUR
Empfehlungen der Saison
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Vegetarisches Gericht: Bärlauchrisotto mit frischen Pilzen in leichter Schnittlauchsahne, dazu geschmolzene Tomaten und frischer Grana Padano 13,00 EUR |
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Kross gebratene Poulardenbrust auf sautiertem Frühlingsgemüse an Aceto Balsamicosauce, dazu Rosmarinkartoffeln 19,00 EUR |
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Wildragout aus heimischer Jagd mit frischen Pilzen, hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren 19,00 EUR |
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Geschmorte Keule vom Allgäuer Hirschkalb an Wachholdersauce mit frischen Pilzen, dazu Aprikosenknödel und Preiselbeeren 21,00 EUR |
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Carrée und Keule vom Hegauer Lamm an Rosmarinsauce, Ratatouillegemüse und Bärlauchrisotto 26,00 EUR |
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Geschmorte Kalbsbäckle an Burgundersauce, feinem Gemüse und Bärlauchrisotto 19,00 EUR |
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Filetsteak vom Angusrind an Pfefferkirschsauce, feine Gemüse und pommes croquettes 28,00 EUR |
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Frischer deutscher Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, dazu Kräuterpfannküchle oder Kartoffeln 24,00 EUR |
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dazu als Ergänzung: |
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Ein gemischter Schinkenteller 6,00 EUR |
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Zwei Schweinemedaillons 6,50 EUR |
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Ein Kalbsschnitzel paniert oder natur 7,00 EUR |
Fisch - Spezialitäten
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Filet vom Zander und Lachs gebraten auf Blattspinat, an leichter Dijon-Senfsauce, dazu Rosmarinkartoffeln 24,00 EUR |
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Lachsforellenfilet gebraten mit deutschem Stangenspargel an leichter Bärlauchsauce, dazu Duchtlinger Kartoffeln 22,00 EUR |
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Hummerkrabbenschwänze gebraten auf Zitronenspaghetti im Citronellen-Tomatensud mit Grana Padano 24,00 EUR |
Suppen
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Kraftbrühe mit Flädle 4,20 EUR |
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Kraftbrühe mit Grießklößchen 4,50 EUR |
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Walliser Käserahmsuppe 4,50 EUR |
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Bärlauchcrèmesüpple mit Croûtons 4,80 EUR |
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Apfel-Currycrèmesüpple mit Scampis 5,80 EUR |
Desserts
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Mousse au chocolat mit Vanillesauce 8,50 EUR |
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Topfenschaum mit Erdbeer - Rhabarberragout 8,50 EUR |
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Jäger’s süße Nascherei 9,00 EUR |
Jäger's süße Nascherei
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